可乐鸡翅最正宗最好吃的做法

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今天闲来无事，又想起来做顿可乐鸡翅，感觉好久没有做了，应该有一年开外没有做了，今天特意做一下，然后也写一下相关的做法；

食材明细

鸡翅十多只，可口可乐一瓶（可口可乐略甜、色重）、生姜三片、八角两枚、料酒一两勺、冰糖2块或者白糖少许、盐巴适中、酱油（味达美）2汤勺、植物油 少许、小葱一两颗；

可乐鸡翅的做法以及步骤；

一、鸡翅冲洗干净，控净水；

二、烧开水鸡翅下锅、开水两分钟后捞出鸡翅洗净、两面各划三刀，便于入味；

三、锅内加入植物油，油热放入白砂糖融化，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥；

四、加入可乐和纯净水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右即可；

五、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制；

六、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味

七、汤汁很少即可关火出锅

PS：

1、如本菜系不放盐，在放酱油的时候要掌握好量，放少了会导致太甜太腻哦，建议放上几个小米辣提味；
2、没有冰糖也可以用白糖代替，口感没有冰糖好。
3、快收汁的时候一定要勤翻动，避免糊锅哦。

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！