家常好吃又焦小炸鱼的做法？家常小炸鱼汤如何做以及好吃？

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生活在山东，到处都是一些小沟渠小河流，都是一些小鱼儿，可以随便抓取一些下锅，抓了一些不错的小鱼儿，炖不了的话，就可以做小炸鱼吃，具体方法如下：

用料： 小河鱼干 200克， 盐 5克， 生抽 1匙， 白醋 2匙， 花椒粉 少许， 干面粉 少许， 花生油 2勺，

小炸鱼的做法以及步骤:

1、河鱼干洗干净，加盐、生抽、白醋、花椒粉拌匀腌制十分钟。

2、在腌制好的鱼干上面撒些干面粉拌匀。

3、 锅中倒入油烧热，油不用太多。第一遍炸至表面微黄，捞出控油，晾一会，炸第二遍，表面变黄就可以捞出来。

4、炸好的，这个样子，香脆！ 老妈很爱吃，把它吃光光了！

备注： 1，一定要炸2遍，否则鱼干不酥。 2，喜欢吃辣的，腌制时可以加入辣椒粉或者辣椒面甚至胡椒粉；

家常小炸鱼汤如何做以及好吃？

做的小炸鱼吃不完，岂不是浪费了，也可以做鱼汤喝哇，虽然没有鲜鱼汤辣么完美，但是也很不错的说，下面我们说说如何做小炸鱼鱼汤；

制作主料：小炸鱼约300g，白萝卜30g，豌豆苗，

制作辅料： 植物油2g，盐3g，水适量，醋2勺，

小炸鱼汤的做法

1、炸鱼准备好。

2、白萝卜切丝备用。

3、豌豆苗洗干净。

4、锅里加入油，水，盐和醋。

5、加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。

6、白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

7、撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦！

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！