正宗青笋炒木耳（黑木耳）的方法；青笋黑木耳如何做好吃？

青笋 、木耳 、红椒 、大蒜 、食用油、盐、糖、蚝油、生粉（面粉）、小米辣（不吃辣可不放）。

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红辣椒以及大蒜切片（大蒜切沫也可以，只是为了好看）。

2、锅热放油，放入小米辣（不吃辣可不放）、姜、蒜片一起爆香。

3、下青笋片炒至五成熟时，放入红辣椒以及木耳一起翻炒；

4、炒至八成熟时，调入适量盐、糖（增加口感以及上色）。

5、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）PS：我喜欢把一些酱油、醋、清水、耗油、面粉这些一起放碗里稀释一下然后倒入锅中，具体看自己爱好哦；

6、大火炒匀，即可出锅，这样美味的青笋黑木耳就可以上桌啦！