清炒菜花的做法？清炒花菜（菜花）咋做好吃？

[重要通告]如您遇疑难杂症,本站支持知识付费业务,扫右边二维码加博主微信,可节省您宝贵时间哦!

菜花，又名花菜，是大家经常吃的一种蔬菜，其实更多的时候大家都是吃啥干锅的菜，比如干锅菜花，其实干锅的菜花还是没有清炒的好，清炒菜花营养不流失，营养丰富，还有一些脆脆的感觉，那说这么好，如何的做呢？具体操作如下；

蒜2-3瓣、蒸鱼豉油1汤匙、小米辣1个或者多个、花生油少许、苏打粉、水、青椒；

制作方法如下：

一、菜花用清水加小苏打（无小苏打盐也可以）浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵

二、烧开足够没过菜花的水（PS 一定是开水不可以凉水下菜花），放入切好的菜花，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟，关火，捞出菜花沥干；再用凉水冰镇一下会更好；

三、红辣椒切段、蒜切片、青椒改刀切；

四、锅烧热，放油，加入小米辣爆香；倒入烫好的菜花以及青椒，临出锅时放入蒜片、加入少许蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘；（PS没有蒸鱼豉油用耗油也可，或者抛弃这两者也可）

问题未解决？付费解决问题加Q或微信 2589053300 (即Q号又微信号)右上方扫一扫可加博主微信

所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！