家常花甲（花蛤）怎么做好吃？家常花甲（花蛤）好吃又正宗的做饭！

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花蛤，一种好吃的东西，也算的上是海鲜的一种，无论是爆炒或者做汤，都比较美味，今天我们就来说说爆炒花甲如何做好吃，具体请看，不过以前写过关于花甲的分辨，请看站内文章； 什么是花蛤、白蛤、文蛤、青蛤、老头蛤、西施舌、油蛤、血蛤？它们的区别是什么？如何区分？

花甲咋做好吃呢？爆炒呗，这话毋庸置疑哦；今天我们就来说说这道菜哦；

爆炒花甲的制作方法如下：

第一步：所需物料；准备花甲1斤左右、姜、蒜各1头、小葱1把、香菜一把、小米辣5个、豆瓣酱2勺、面粉少许、油盐酱醋以及耗油黑胡椒粉都一些、香油少许、啤酒或者料酒少许；

第二步、烧水煮花甲：花甲洗干净煮开，（要凉水下花甲，凉水下放花甲会随着温度上升而张开口，热水下容易关闭口，这点要注意哦）同时我们准备料，找一个小碗把醋、酱油、耗油、黑胡椒粉、料酒或者啤酒、面粉都放在里面搅拌一下，香菜小葱切段放一起即可；（PS：花甲煮开口就好，不用长时间煮，捞出放凉水里再次洗洗）

第三步：操作；锅底多放些油烧热，放入姜、辣椒，炒香，再放入煮开花甲爆炒，翻炒几遍再放入料酒或者啤酒、酱油少许（碗里还有哦）、豆瓣酱，翻炒均匀，稍等片刻放入碗里的所有东西继续翻炒、把蒜也放入、临出锅放入葱、香菜，翻炒2到3下，放上几滴香油出锅即可，好吃又美味的爆炒辣子花甲就做完了；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！