正宗红烧排骨的做法？红烧排骨咋做好吃？

[重要通告]如您遇疑难杂症,本站支持知识付费业务,扫右边二维码加博主微信,可节省您宝贵时间哦!

2020年不光新冠事儿多，就连小猪佩奇也事儿多，价格也很离谱，但是在贵也得吃不吃，毕竟营养很重要，今天我们就来做一道红烧小猪佩奇的菜；

用料如下：
排骨、植物油、白糖、盐、干红辣椒、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒（啤酒）、耗油；

做法如下：
1、排骨剁小块，清水放盐泡大约十到二十分钟左右；然后起锅烧水，排骨焯水（冷水放排骨）；
2、炒锅烧热加入植物油，小火加白糖， 用筷子不停的搅拌白糖，直至白糖泛红色起泡， 加入排骨翻炒均匀；
3、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒继续翻炒均匀;
4、加入开水，一定要没过排骨，加入啤酒（料酒）、水大火开锅后小火烧30分钟；
5、加入盐、耗油、大火收汁即可，美味的红烧排骨就是如此简单，尽情的享受吧；

PS：延伸阅读

用陈醋帮助烧烂的，陈醋和啤酒的味道，后面都会挥发掉的，如果不喜欢可以用料酒哦，烧排骨期间.，如果水快干了，而烂度不够，可加开水，不要加冷水哦，切记；用筷子可以叉透肉，排骨就熟；

墙裂推荐：搭配土豆、油豆腐之类同烧、肉香味会直接入菜中，其实会相比肉好吃；可以根据自己的口味增加即可；

问题未解决？付费解决问题加Q或微信 2589053300 (即Q号又微信号)右上方扫一扫可加博主微信

所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！