排骨海带平菇一起如何做好吃？排骨海带平菇一起炖的正宗做法？
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说起各种吃的，感觉还是排骨的味道最好，那做排骨跟啥一起做比较好呢，有人会说莲藕，玉米，山药等等，其实排骨跟平菇，海带也是不错的选择哦，我们今天就来说说海带平菇排骨一起炖的做法；
我们先来说说食材：
食材准备：排骨、平菇、海带、冰糖、味达美酱油、醋、啤酒（330ML罐装）、小米辣（不吃辣椒可忽略）、香菜、盐；
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
排骨自然没啥好说的，我们就来说说做法以及步骤：
1、先将排骨洗干净，冷水加盐沁水一会儿；买到的海带、平菇洗净放入盘中备用；
2、排骨凉水下锅焯水、建议放入白酒或者啤酒去味；待水开后，捞去表明的漂浮物，然后多开会儿捞出排骨放盆中再次用清水洗净；
3、锅内放入清水，待水开后，放入平菇，让平菇焯水，带水与平菇开后，捞出；然后在把海带下锅焯水，带水开一两分钟后，即可捞出；都在清水中洗净备用；
4、起锅放入排骨，放入清水，一定要没过排骨，加入一些白醋（为了排骨更烂）大火、待开后3分钟转入小火，大致炖上20-30分钟；放入洗净的海带、平菇、小米辣（不吃辣的可忽略）；
5、排骨、平菇、海带、小米辣都加入后、一起炖大约十分钟放入味达美酱油、醋、啤酒、盐，冰糖、具体口味根据自己斟酌，烧开转入小火或者关火、为了rag排骨以及海带平菇入味、（PS：小火预计20分钟、关火预计15-20分钟）；
6、继续大火10分钟后关火；准备吃的时候或者喝汤的时候放入一些香菜调味即可哦；
PS：整个过程大约2小时左右、建议放入炖锅或者电饭锅中完成；
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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！
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