排骨冬瓜汤的正宗做法；排骨冬瓜汤咋做好吃又好喝？排骨冬瓜豆腐汤如何做好吃？

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说起排骨，那好吃的不得了，各种炖，各种红烧都是可以的，今天我们就来说说排骨冬瓜的做法，喝汤还是吃肉菜、菜都是非常的完美；

说说排骨冬瓜豆腐汤；

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。此汤味道清淡，利于清热。冬瓜排骨汤，确是夏季一款去暑汤。
营养价值：
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。
豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

准备食材：

猪肋排三五根、冬瓜、姜、白酒、盐、小葱葱花、豆腐、吃香菜的也可以适当放一些香菜；

排骨冬瓜豆腐汤的做法；

1、买来的新鲜排骨，现在水里放入白酒，放入盐，浸泡大约一刻钟左右，捞出洗净，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块、姜切大片、葱切小段豆腐切小块；

2、冷水放入洗净的排骨，然后放入一些白酒、姜片，煮开，直到出现血多血沫，撇去血沫（污水），捞出，然后用流动的清水冲洗干净泡沫，然后备用；

3、将排骨姜片（两三片即可）放入炖锅中加适量水，大火炖开，中火炖1小时左右（1-1.5个小时）；

PS：（此时建议放入电饭煲中，按煮饭键即可、切记，不是铁锅哦，不然炖的黑乎乎你会怀疑人生的），

4、加入冬瓜，然后中火再炖20分钟左右，加入豆腐、至冬瓜软熟，家中有老人的，可以多炖五到十分钟左右即可；

5、盛出排骨以及排骨冬瓜豆腐汤的时候，在碗里加入一点点盐、一点点葱花即可；

PS：不想吃豆腐的，可根据豆腐步骤忽略即可；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！