家常韭菜炒豆腐的正宗做法（韭菜炒豆腐如何做好吃）

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说起来家常菜，韭菜炒豆腐也是一道不错的菜，也是经常吃的一种菜，简单快捷方便又好吃，那既然好吃，那就应该做一道这样的菜吃，这道菜如何做呢？我们今天就来说说如何做韭菜炒豆腐好吃；

说韭菜炒豆腐之前，我们先来说说韭菜、豆腐这两个的作用；

韭菜是人们熟悉的蔬菜，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。春季上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。春天的韭菜特别香，建议老年人不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，是延缓衰老、益寿延年的佳品。常食韭菜还可增进食欲，促进新陈代谢，增加体力，改善体质，消除疲劳。

豆制品是日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又健康，正所谓:吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。女性吃豆腐的好处: 1.排毒养颜 2.补钙 3.平衡雌激素 4.降低心血管疾病 5.有益于大脑，提高记忆力。既然吃豆腐有这么多好处，还等什么呐！吃起来吧～～～

韭菜炒豆腐的食材以及做法：

食材如下： 老豆腐一块、 韭菜、 红辣椒、 蒜瓣、生抽、 耗油 、姜、油、 盐、鸡精、水、香油；

做法如下：

第一步：准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净。

第二步：把老豆腐切块，韭菜切段，红辣椒切丁，姜、蒜切沫，生抽耗油调成汁。

第三步：锅里放油把豆腐煎至两面金黄； 放入姜、蒜沫，红辣椒丁，再加入适量水。

第四步：加入生抽，耗油，盖上锅盖焖五分钟。

第五步：加入韭菜，适量盐、鸡精翻炒大火收汁，临出锅的时候滴上少许香油即可；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！