黄豆芽炒海带丝的正宗家常做法？五花肉、海带丝、黄豆芽如何一起炒好吃？

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黄豆芽，营养丰富，价格便宜，一直是老百姓的最爱。吃了这么多年的豆芽，你家都怎么吃呢？豆芽炒粉条、豆芽炒肉、素炒豆芽、豆芽炒韭菜.....
这些相信大家都吃过了，今天咱再上一道黄豆芽的吃法：豆芽炒海带丝或者叫五花肉豆芽炒海带丝的做法！

众所周知，菜市场的黄豆芽，特别的便宜，好多时候都是一块钱一斤，虽然很便宜，但是它营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分；是不可多得的一种好蔬菜，因为它含维生素C，不但能养毛发，对女性面部雀斑有较好的淡化效果；并且，所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，除此以外，它还有清热明目，补气养血等作用。另外，黄豆中的大豆异黄酮具有雌激素活性，这种成分能够延缓肌肤细胞衰老，让皮肤保持年轻有弹性，还能缓解更年期综合症，所以黄豆芽，绝对是女性朋友们的恩物。因为它不仅仅可以美容美肤，还能清理肠胃，让你不需要花大价钱，就能从内美在外。

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

说了黄豆，海带的好处，说了这么多，那黄豆芽炒海带丝如何的做呢？我们就来说下哦；

猪肉（五花肉）黄豆芽炒海带的用料：

猪肉、黄豆芽、 海带丝、小米辣（吃辣的就放） 油、 葱花、 姜、盐、 醋、 鸡精、酱油、耗油、蒜末、啤酒少许、香油少许；

猪肉（五花肉）黄豆芽炒海带的步骤如下：

1、把五花肉洗一下切片、黄豆芽、海带丝分别放入容器中加水放入盐泡几分钟捞出，沥干水分；

2、小米辣切段、葱切小段、姜切丝、大蒜切沫 一切备用；

3、起锅放水烧开，先放入黄豆芽焯水、等黄豆芽略熟（开1-2分钟即可）捞出、然后继续放入海带丝焯水，也要持续水开1-2分钟即可；

4、起锅放入五花肉炒一下，然后放入小米辣段、放入姜丝继续翻炒一下，放入豆芽海带丝继续翻炒；

5、翻炒几下放入啤酒、醋少许、酱油、然后持续翻炒，感觉肉快熟的时候放入葱花、蒜末、盐、耗油、鸡精、一点点香油出锅即可；

PS延伸阅读：

1、如果做素的没有肉，可以把肉那步忽略即可；

2、黄豆芽、海带丝焯水不可错了顺序，一定是黄豆芽再先，海带丝再后，如若海带再前，黄豆芽会有少许海带味道，没了豆香味道；

3、不吃辣椒的可以不放辣椒，根据自己酌情操作；

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所写所说，是心之所感，思之所悟，行之所得；文当无敷衍，落笔求简洁。 以所舍，求所获；有所依，方所成！